奶源管理
河北奶業浴火重生走上振興路
發布時間：2023年11月07日 14：15 來源：農民日報
河北是奶業大省，是全國重要的生鮮乳生產基地。2022年，河北省奶牛存欄達到148.1萬頭、生鮮乳產量546.7萬噸、乳制品產量389.7萬噸，均居全國第二名。近年來，河北省全面啟動奶業振興，以推進標準化生產為抓手，緊密圍繞生產高效、環境友好、產品安全、管理先進的標準化生產理念，以打造標準化生產基地、強化科技支撐、推動綠色生產、構建穩定利益聯結機制、打造優質品牌為重點，支持河北奶業發展。河北奶業走上披荊斬棘、浴火重生的全面振興之路。
要想標準化生產，必須講明白何為標準化。河北省先后出臺《河北省奶業振興規劃綱要》《河北省畜禽養殖標準化示范創建活動方案（2018-2025年）》等政策文件，以政策引導夯實標準化生產基礎。2019-2022年，全省新建標準化奶牛養殖場94家、擴建352家，新增奶牛存欄42萬頭。支持740家奶牛場升級改造、528家奶牛場智能化建設，全省奶牛場智能化率93%以上。目前，全省共有805家標準化規模奶牛場，100頭以上規模養殖率100%，15家牧場通過GLOBALGAP認證（全球良好農業操作認證）。
畜禽良種是提升標準化養殖水平的基礎。河北省積極實施“種業振興”，堅持自主培育為主、引進和繁育相結合，通過政府主導和社會參與，加快建設育繁推一體的良種繁育體系。成立了“河北省荷斯坦奶牛種質創新聯盟”，建設行唐、鹿泉、威縣奶牛種業示范園區。石家莊天泉良種奶牛有限公司、河北康宏牧業有限公司被認定為國家級核心育種場，河北樂源牧業有限公司列入國家畜禽種業陣型企業。還建成了全國規模最大的DHI中心，年測定奶牛24萬頭，測定數量全國第一。同時，累計支持性控凍精75.5萬支、胚胎移植2.55萬枚，建設平均單產10噸以上高產奶牛核心群200個，奶牛群體改良進程加快推進，2022年，全省奶牛平均單產達9.3噸。
綠色生產是畜禽養殖標準化創建的重要內容之一，在創建過程中，河北省堅持綠色可持續發展，指導幫助養殖場開展環境影響評價，按照“一場一策一方案”的要求，實施養殖場糞污處理設施裝備提檔升級行動，聯合開展養殖污染排查整治。推動種養結合、農牧循環、綠色發展。截至2022年，全省奶牛養殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%，資源化利用率80%以上。
合格優質的產品是標準化生產的最終目的，因此養殖環節必須嚴守質量安全底線。河北省開展的奶牛養殖獸用抗菌藥使用減量化行動，嚴格投入品使用，從源頭治理，進而推動奶牛健康養殖。同時開展生鮮乳質量安全專項檢測，落實農業農村部第三方抽檢，實時掌握全省生鮮乳質量狀況。充分發揮河北省學生奶質量安全監管系統作用，組織生鮮乳收購站、運輸車全覆蓋檢查，擴大乳品質量全程在線監控系統覆蓋范圍，有效防范各環節質量安全風險隱患。2022年，開展生鮮乳質量專項檢測900批次，合格率保持100%。
完善的體制機制是行業發展的穩定器，河北省以推進標準化生產為基礎，推動完善奶牛規模養殖場的利益聯結機制，盡可能保護廣大奶農利益。建立并不斷完善生鮮乳價格協調機制，每季度召開生鮮乳價格協調會，平衡乳制品廠和奶牛場雙方利益，協商發布生鮮乳市場交易參考價格。推動乳制品廠與奶牛場簽訂三年以上長期生鮮乳購銷合同，在乳制品銷售淡季實施噴粉補貼，穩定生鮮乳收購預期。
此外，河北省還圍繞“三品一標”建設，堅持專業化、高端化、國際化推介路線，努力打造享譽國內、世界知名的乳品品牌。同時拿出資金獎勵引導企業品牌宣傳，讓河北省奶牛養殖標準化成果走近廣大百姓，持續提升河北乳業品牌知名度、美譽度。